Go Back

Resep Ayam Bakar Rumahan Sederhana

Cara membuat ayam bakar rumahan sederhana tidak sulit kok, berikut ini langkahnya.
Course Hidangan Utama
Cuisine Indonesia
Total Time 1 hour 40 minutes

Ingredients

  • 1 kg ayam potong sesuai selera
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 5 sdm Kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm minyak bawang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 gelas air putih

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 6 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah kriting
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit

Instructions

  • Langkah 1, bersihkan ayam: Bersihkan ayam, kerat-kerat lalu bilas, kucuri dengan jeruk nipis biarkan 10 menit lalu cuci bersih, tiriskan.
  • Langkah 2, menumis: Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukan daun salam dan sereh.
  • Langkah 3, masukkan ayam: Setelah bumbu harum masukan ayam, tambahkan kecap manis dan kecap asin aduk rata lalu tambahkan air.
  • Langkah 4, masak: Masak sampai air menyusut dan kuah mengental.
  • Langkah 5, angkat ayam lalu bakar: Angkat ayam lalu bakar sambil diolesin sisa bumbu. Jika suka kecap, bisa ditambahkan di sisa bumbu untuk olesan.