Go Back

Resep Kwetiau Goreng Mudah

Cara mebuat kwetiau goreng tidak sesulit yang dibayangkan, berikuti ni langkah pembuatannya.
Course Hidangan Utama
Cuisine Indonesia, Tionghoa
Total Time 45 minutes
Servings 3 porsi

Ingredients

  • 1 bungkus kwetiau basah kurleb 500 gram
  • Bakso ikan+potongan ayam mentah
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdm saos tiram
  • kecap manis sesuai selera
  • irisan kol dan daun bawang
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah rawit merah
  • sedikit ketumbar
  • merica agak banyak
  • royco/gula garam

Instructions

  • Langkah 1, rebus kwetiau sebentar: Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci)
  • Langkah 2, orak arik telur: ‎Orak-arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan.
  • Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. ‎Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
  • Langkah 4, masukkan air: ‎Masukkan sedikit air (kira2 150 ml) lalu beri kecap manis, saos tiram dan royco.
  • Langkah 5, masukkan kwetiau: ‎Masukkan kwetiau dan orak-arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  • Langkah 6, masukkan sayuran: ‎Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur. ‎Koreksi rasa lalu sajikan.