Siapa sih yang tidak kenal dengan yang namanya sayur asem? Sayur asem adalah salah satu jenis masakan sayur khas Indonesia yang memiliki banyak sekali penggemar.

Tidak hanya penggemar, varian sayur asem juga cukup banyak, beberapa diantaranya adalah sayur asem jakarta, sayur asem kangkung, sayur asam sunda dan lain sebagainya.

Resep Sayur Asem Mudah, image by IG: @shinta.jajandiary — Sayur Asem, image by IG: @shinta.jajandiary

Kenikmatan sayur asem memang sudah tidak diragukan lagi, apalagi disajikan dengan lauk kering seperti ikan goreng, lalapan ataupun sambal.

Cara membuat sayur asem sebenarnya tidak sulit kok, tidak berbeda jauh dengan resep sayur pada umumnya. Penasaran ingin mencoba membuatnya?

Dibawah ini, ada rekomendasi resep sayur asem mudah, dan tentu saja nikmat banget. Simak yuk!

Print Pin

Resep Sayur Asem Mudah, Cukup 3 Langkah!

Cara membuat sayur asem tidak sesulit yang dibayangkan kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya.

Course Sayur

Masakan Indonesia

Total Time 1

Porsi 8 porsi

Bahan-bahan

1 buah jagung manis potong sesuai selera, jangan terlalu besar
3 buah kacang panjang potong-potong
1 genggam melinjo
1 genggam melinjo
1 genggam kacang tanah
1 buah labu siam potong kecil-kecil

Bumbu halus:

1 sdt terasi bakar
1 sdm gula merah yang sudah disisir
1/2 sdt garam
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting banyaknya sesuai selera
2 buah cabai rawit merah jika suka pedas

Bumbu tambahan:

2 lembar daun salam
3 sdm air asam jawa
3 cm lengkuas memarkan
1,5 liter air

Cara memasak

Rebus air: Rebus air sampai mendidih lalu masukan sayur-sayuran yang keras (melinjo,jagung,kacang tanah).
Masukkan bumbu halus: Setalah sayur matang (sudah empuk) masukan bumbu halus, air asam, daun salam dan langkuas, dan sisa sayur yakni kacang panjang, daun melinjo, labu siam, lalu tunggu sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
Masak hingga matang, sajikan: masak hingga matang (kacang panjang sudah layu), sajikan.