Miss Trend
Trendwanita.com, Resep – Simak resep sambal Lamongan praktis dan nikmat di bawah ini.
Sambal Lamongan, Sambal khas Jawa Timur ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang khas.
Sambal Lamongan biasanya disajikan bersama dengan aneka hidangan seperti ayam goreng, lele goreng, dan lalapan.
Rasanya yang lezat dan pedasnya yang pas membuat Sambal Lamongan digemari oleh semua kalangan.
Sambal Lamongan terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan gula merah.
Bahan-bahan tersebut kemudian digoreng dan diulek hingga halus. Sambal Lamongan biasanya memiliki rasa pedas yang cukup pedas, namun tetap gurih dan manis dari tomat dan gula merah.
Bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat Sambal Lamongan sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Resep Sambal Lamongan
Bahan-bahan
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 27 buah cabai rawit sesuai selera
- 2 buah tomat
- 1 iris terasi bakar
- 1 sdt wijen sangrai haluskan/2 buah kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk limau
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, tomat sampai layu.
- Setelah itu baru masukkan daun jeruk, jangan sampai terlalu kering. Angkat.
- Ulek semua bahan yang digoreng dan tambahkan terasi, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Kalau pakai wijen masukkan juga. Tes rasa.
- Tambahkan perasan jeruk limau. Sambal siap dinikmati.
Catatan
Itulah resep sambal lamongan nikmat dan pasti menggugah selera makan.
Sambal Lamongan adalah hidangan pelengkap yang lezat dan mudah dibuat. Sambal ini cocok dinikmati bersama dengan berbagai hidangan. Selamat mencoba!
