Miss Trend
Trendwanita.com, Resep – Mencari resep pindang patin sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah tanpa ribet, rasanya lezat nggak kalah sama restoran? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan dagingnya yang tebal.
Selain itu, ikan patin juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Salah satu cara olahan ikan patin yang populer adalah dengan dimasak pindang.
Pindang patin memiliki cita rasa gurih dan segar yang cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal.
Resep Pindang Patin
Cara membuat pindang patin sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep pindang patin sederhana yang bisa dicoba.
Simak sampai akhir ya.
Resep Pindang Patin Sederhana
Bahan-bahan
- 3 ekor Ikan patin potong-potong, diberi perasan jeruk nipis
- 3 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk & salam
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm air asam jawa
- 1 buah tomat potong dadu
- daun kemangi secukupnya
- 10 cabe rawit utuh
- 1 batang daun bawang
- gula garam, kaldu jamur, lada secukupnya
Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit yg sudah d bakar
- 1 sdm terasi
Cara memasak
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan sereh, daun aromatik, lengkuas tumis hingga harum.
- Jika bumbu sudah harum, masukan ikan yang sudah di cuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis, tambahkan air sesuai selera kalau mau kuahnya banyak. Masak hingga mendidih.
- Saat sudah mendidih, masukan air asam jawa, cabe rawit utuh, tomat, daun bawang, dan beri kecap ikan, kecapean asin, gula garam, kaldu jamur, lada.
- Masak hingga semua bumbu tercampur rata dan ikan matang. (jangan sering diaduk ya, ikan mudah hancur).
- Apabila sudah, cek rasa dan jika sudah pas atau cocok, dan ikan sudah matang, matikan api, taburi dengan daun kemangi secukupnya. Siap dihidangkan.
Resep pindang patin sederhana ini bisa menjadi pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
