Miss Trend
Pasti sudah tidak asing lagi dong dengan yang namanya opor ayam? Ya, opor ayam adalah ayam yang direbus dengan kuah santan lalu ditambah berbagai bumbu rempah yang menjadikannya nikmat dan gurih.
Opor ayam sangatlah terkenal di Indonesia, jadi sangat wajar jika banyak yang mencari resep opor ayam ini. Tidak berhenti dikenikmatan juga, cara membuat opor ayam sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, penasaran ingin mencobanya?
Langsung disimak aja berikut ini resep opor ayam sederhana dijamin nikmat.
Resep Opor Ayam Sederahana Hanya 7 Langkah Saja!
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 2 gelas santan encer
- 2 1/2 gelas santan kental
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 jempol jahe
- 1 jempol kunyit
- 1 sdm kemiri pecah
- Bahan Tambahan :
Bahan tambahan :
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 jempol lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 bungkus kaldu bubuk
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara memasak
- Haluskan bumbu: Haluskan bahan bumbu halus (Uleg atau blender).
- Menumis: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan diminyak yang sudah panas. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai bumbunya benar-benar matang dan harum.
- Tambahkan santan encer: Masukkan santan encernya, aduk-aduk.
- Masukkan bumbu tambahan: Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk sampai santannya mendidih.
- Masukkan ayam: Setelah santan mendidih, masukkan ayamnya. Aduk-aduk sebentar. Lalu tutup wajannya sampai ayamnya matang.
- Masukkan santan kental: Jika ayamnya sudah matang dan santan encernya sudah menyusut, masukkan santan kentalnya. Aduk terus agar santan kentalnya tidak pecah dan aduk sampai santan kentalnya benar-benar mendidih.
- Angkat sajikan: Kalau sudah mendidih, meletup-meletup tandanya opor ayam sudah matang. Matikan kompornya dan opor ayam siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya.
Opor ayam akan sangat nikmat jika disandingkand engan ketupat ataupun nasi hangat.
Jika ingin disimpan, jangan lupa untuk di angetin lagi, agar lebih awet, dan apabila ingin menikmati kembali, bisa di angetin lagi dengan api kecil saja.
Itulah resep opor ayam sederhana, tidak serumit yang dibayangkan bukan? Yuk coba bikin sekarang juga. Selamat memasak.
