Miss Trend
Trrendwanita.com – Resep opor ayam putih adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menjadi favorit di meja makan, terutama saat Hari Raya.
Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong, memberikan perpaduan rasa gurih yang begitu lezat.
Kenapa Dinamakan Opor Ayam Putih?
Opor ayam putih adalah variasi dari opor ayam tradisional yang tidak menggunakan kunyit, sehingga kuahnya berwarna putih. Hal inilah yang membuat sajian ini sering disebut dengan opor ayam putih.
Cita rasanya yang gurih berasal dari campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan santan yang kental.
Hidangan ini sering kali menjadi sajian utama saat Lebaran, namun juga cocok dinikmati kapan saja.
Resep Opor Ayam Putih
Cara membuat opor ayam putih tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah caranya di bawah ini.
Resep Opor Ayam Putih
Bahan-bahan
Bahan :
- 1 ekor ayam pejantan sektiar 800 gram potong-potong cuci bersih, rebus sebentar untuk buang kotorannya, angkat sisihkan.
- 1 biji santan kelapa encer+kental 1000-1500ml
Bahan cemplung :
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 batang sereh geprek
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang pth
- 4 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
Cara memasak
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang dengan sedikit minyak.
- Masukkan ayam aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk tuang santan, aduk terus.
- Masak hingga ayam empuk dan wangi. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.
Resep opor ayam putih ini wajib dicoba karena menawarkan rasa yang autentik dan kaya akan rempah-rempah.
Meski memiliki kuah yang gurih dan kental, opor ayam putih tetap terasa ringan dan tidak eneg, menjadikannya pilihan tepat untuk disajikan di berbagai kesempatan.
Hidangan ini juga mudah dipadukan dengan berbagai jenis karbohidrat seperti ketupat, lontong, atau nasi putih. Selamat memasak.
