Miss Trend
Trendwanita.com, Resep – Jika sedang mencari inspirasi kue kering spesial, resep nastar Devina Hermawan bisa jadi pilihan sempurna.
Chef Devina Hermawan dikenal dengan berbagai resep praktis dan lezat, termasuk nastar yang lumer di mulut dengan cita rasa yang istimewa.
Nastar ini memiliki adonan lembut, gurih, dan isian selai nanas yang manis segar, cocok untuk disajikan di momen spesial seperti Lebaran.
Langkah-langkah pembuatannya cukup mudah. Adonan nastar dibentuk bulat dengan isian selai nanas, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan.
Untuk memberikan tampilan lebih menarik, nastar diolesi campuran kuning telur sehingga hasil akhirnya tampak mengkilap dan menggugah selera.
Dengan mengikuti resep nastar Devina Hermawan, kamu bisa menghadirkan kue nastar premium buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak resep nastar ala Devina Hermawan berikut ini yang dilangsir dari Kumparan.
Simak sampai akhir ya.
Resep Nastar Devina Hermawan
Resep Nastar Devina Hermawan
Bahan-bahan
Bahan adonan nastar:
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 110 gr maizena
- 125 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
- 125 gr Anchor Unsalted Butter
- 100 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- 75 gr Anchor Cheddar Cheese parut
Bahan selai nanas:
- 750 gr nanas parut
- 160 gr gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
- 1 sdm Anchor Unsalted Butter
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm Anchor Full Cream Milk
Cara memasak
- Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
- Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran 1/4 sdt atau 3 gram kemudian masukkan ke dalam kulkas.
- Untuk adonan, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali.
- Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gram.
- Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celsius selama 15-18 menit.
- Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata.
Itulah resep nastar ala Devina Hermawan, cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
