Trendwanita.com, Resep – Kue Ku merupakan jajanan tradisional yang memiliki rasa manis dengan tekstur kenyal serta isian kacang hijau yang lembut.
Tidak hanya enak, kue ini juga memiliki tampilan yang menarik dengan warna-warni cantik, menjadikannya pilihan ideal untuk jualan.

Jika kamu ingin memulai usaha kuliner, resep kue Ku untuk jualan, warna-warni cantik ini bisa menjadi inspirasi yang menguntungkan!
Resep kue ku untuk jualan
Resep Kue Ku untuk Jualan
Bahan-bahan
Bahan isian:
- 200 gr kacang hijau kupas rendam minimal 2jam
- 400 ml air
- 3 lbr daun pandan simpul
- 150-175 gr gula pasir selera
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan kental
Bahan kulit:
- 100 gr kentang rebus & haluskan
- 200 gr tepung ketan
- 125 ml air santan
- 30 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara memasak
- Siapkan daun pisang untuk alas kue, olesi dengan santan kental. Sisihkan.
Bahan isian:
Rebus kacang hijau kupas, daun pandan & air putih hingga kental seperti bubur lalu dinginkan. Kemudian haluskan dgn blender. Masak kacang hijau yang sudah halus dengan gula pasir hingga gula larut. Masukkan garam & santan lalu masak sambil diaduk hingga kalis/tdk lengket di wajan lalu sisihkan.
Bahan kulit:
Panaskan air santan, gula & garam hingga gula larut. Tuang dalam campuran kentang & tepung ketan sambil diuleni hingga kalis/tdk lengket ditangan/bisa dibentuk.
- Timbang & bulatkan adonan kulit 25gr lalu beri bahan isian 20 gr didalamnya kemudian tutup & rapatkan. Masukkan dalam cetakan sambil ditekan hingga padat.
- Keluarkan adonan dari cetakan lalu letakkan diatas potongan daun pisang .
- Kukus dalam kukusan yang sudah mendidih dengan api sedang selama -+15menit sambil sesekali /3menit tutup kukusan dibuka untuk mengeluarkan uap.
- Angkat Kue Ku lalu olesi permukaannya dengan minyak sayur/santan.
- Siap dinikmati.
Catatan
Dengan resep kue Ku untuk jualan, warna-warni cantik ini, kita bisa menarik lebih banyak pelanggan dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses!