Trendwanita.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep kue ku anti gagal lembut, enak dan mudah dibikin di rumah sendiri? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Kue Ku atau yang dikenal juga sebagai kue tok, adalah kue tradisional khas Tionghoa yang memiliki tekstur kenyal dengan isian kacang hijau yang manis.

Kue ini sering hadir dalam berbagai perayaan karena dipercaya membawa keberuntungan.
Namun, banyak yang mengalami kendala dalam membuat kue Ku agar hasilnya tidak terlalu keras atau lengket.
Nah, dengan resep kue Ku anti gagal ini, kamu bisa membuat kue Ku yang lembut dan lezat tanpa khawatir gagal!
Resep Kue Ku Anti Gagal Lembut dan Enak
Resep Kue Ku Anti Gagal
Bahan-bahan
Bahan :
- 165 tepung ketan
- 20 gr gula tepung
- 50 gr kentang kukus haluskan
- 1/2 sdt garam
- 125 ml santan kekentalan sedang
- pewarna merah secukupnya
Bahan isi :
- 200 gr kacang hijau tanpa kulit
- 100 ml santan sedang
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 1 helai daun pandan
Cara memasak
Cara Membuat isian :
- Cuci bersih kacang hijau kemudian kukus hingga matang dan dihaluskan. Campurkan dengan santan, gula pasir, vanilli dan daun pandan kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak hingga mengering dan dapat dibentuk. Sisihkan.
Cara membuat :
- Campur tepung ketan, gula halus, garam, dan kentang. Aduk rata. Masukkan pewarna merah dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi. Bulatkan.
- Cetak dengan cetakan kue ku yang dioles minyak/ditabur tepung ketan. Keluarkan dengan cara diketok. Letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak.
- Kukus 12 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit agar tidak menggelembung.
- Setelah matang dioles dengan minyak atau santan rebus agar kulit tetap lentur.
Itulah resep kue ku anti gagal, tidak ada yang sulit bukan? Jadi tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga yuk.
Selamat mencoba.