Miss Trend
Trendwanita.com, Resep – Mencari rekomendasi resep biji ketapang pakai santan kara? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern, kehadiran camilan tradisional seringkali menjadi pelipur lara bagi lidah yang haus akan cita rasa masa lalu.
Salah satu camilan yang tak lekang oleh waktu adalah biji ketapang.
Kaya akan rasa gurih dan renyah, biji ketapang menjadi favorit di berbagai kalangan.
Namun, bagaimana jika kita tambahkan sentuhan spesial ke dalamnya?
Salah satu cara untuk memperkaya rasa biji ketapang adalah dengan menggunakan santan Kara, menghasilkan keharuman dan kelezatan yang tak terlupakan.
Resep biji ketapang dengan santan Kara ini merupakan kombinasi sempurna antara cita rasa tradisional dan kelembutan santan yang khas.
Proses pembuatannya pun tak sulit, sehingga siapapun bisa mencobanya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah caranya di bawah ini.
Resep Biji Ketapang Pakai Santan Kara: Rahasia Keharuman dan Kelezatan Biji Ketapang
Bahan-bahan
- 500 gram terigu pro sedang segitiga biru
- 200 gram kelapa parut setengah tua
- 120 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- 1 sachet / 65 ml santan kara
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet vanilla bubuk
- 70 ml air tidak perlu dipakai semua/disesuaikan dengan kondisi adonan
- Minyak banyak untuk menggoreng
Cara memasak
- Siapkan wajan, sangrai kelapa dengan api kecil hingga kering & berwarna agak kecoklatan. Angkat & tunggu agak dingin lalu haluskan dengan chopper.
- Siapkan wadah, kocok dengan whisk gula pasir & telur hingga gula mulai larut & adonan mulai mengembang.
- Tambahkan margarin, kocok lagi hingga tercampur rata.
- Masukan santan kara, garam & vanilla. Aduk rata.
- Tuang terigu & kelapa parut. Aduk sambil diuleni dengan tangan hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan lembut & bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak menuang air supaya adonan tidak terlalu lembek.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan & giling memanjang.
- Siapkan wadah dengan permukaan luas, taburi terigu. Ambil satu adonan, gunting agak miring. Jangan terlalu tebal supaya lebih cepat matang ketika digoreng.
- Panaskan minyak di wajan. Masukan biji ketapang, tunggu adonan kokoh baru diaduk/dibolak-balik supaya tidak hancur.
- Goreng dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga berwarna kuning keemasan. Angkat & tiriskan. Setelah dingin, simpan ke dalam toples.
Catatan
Itulah resep biji ketapang pakai santan kara. Sangat sederhana sekali bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
