Miss Trend
Sedang bingung mencari resep ayam goreng lengkuas yang enak dan gurih ladies? Tenang, hal itu sekarang tidak perlu dipikirkan lagi karena pada kesempatan kali ini Trend Wanita akan membahas resepnya.
Pada dasarnya, cara membuat ayam goreng lengkuas ini tidak sulit kok ladies, selain itu bahan bumbu yang dibutuhkan juga tidak banyak, penasaran ingin segera memuatnya?
Yuk langsung saja disimak resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas enak dan gurih berikut ini.
Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih
Cara membuat ayam goreng lengkuas enak dan gurih tidak sulit, berikut ini langkah pembuatannya ladies.
Ingredients
- 1 ekor Ayam broiler/4 potong ayam boleh paha aja/dada aja
- 300 gram lengkuas parut/blender/ ditambah banyak juga ga masalah
- 2 butir telur
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk suwir
- minyak goreng
- kaldu ayam bubuk
- 200 ml air/seckpnya untuk ungkep ayam
Bumbu Halus:
- 6-7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit kurang lebih 3cm
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar
- garam secukupnya
Instructions
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. (Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, boleh juga skip)
- Campurkan ayam dengan bumbu halus+lengkuas+daun jeruk yang sudah disuwir sambil cubit-cubit daging ayam. Agar bumbu merata dan meresap, lalu diamkan (marinasi) di kulkas minimal 1 jam.
- Setelah dimarinasi, ungkep ayam, tambahkan serai+daun salam & air tidak perlu banyak. Karena ayam mengeluarkan air.
- Ungkep dengan api sedang hingga empuk. Angkat dan tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam, biarkan ayam dingin. (Tiriskan sisa bumbu ungkep, disaring agar air habis).
- Kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep hingga rata.
- Masukkan ayam ke dalam campuran telur.
- Goreng ayam hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Terakhir goreng semua bumbu hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan dengan ayam goreng.
Tips membuat ayam goreng le ngkuas
1. Untuk hasil lebih maksimal, pilih ayam yang bagus ya.
2. Marinasi ayam makin lama makin meresap ke dalam daging ayam.
Itulah resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih, tidak sulit kan ladies? Bikin sekarang juga yuk!